Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Härlig sockerkaka utan ägg

4 kommentarer

Sockerkaka utan ägg sjunker gärna på mitten men blir god ändå!

Ibland kan det vara bra att ha ett helt äggfritt alternativ på fikabordet. Det här sockerkaksreceptet är riktigt bra och kan varieras efter tycke och smak. Sockerkakor utan ägg sjunker gärna lite på mitten men de är lika goda ändå. Och vill man kan man ju garnera den med något gott, till exempel säsongens frukter och bär eller lite vispad grädde och riven choklad.

Det här behövs:

50 g smör

2 dl strösocker

1 dl mjölk

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Valfri smaktillsats, t ex 2 tsk vaniljsocker, rivet skal av en citron eller apelsin, 2 tsk kardemumma, ½ påse pepparkakskryddor, eller 1 dl bär.

Vill du ha en mjuk chokladkaka kan du byta ut ½ dl av mjölet mot ½ dl kakao istället, det blir jättegott!

Rör smör och socker vitt och pösigt. Till sätt mjölken och rör eller vispa tills det blir en jämn smet. (Jag lyckas aldrig få smeten slät men slutresultatet blir bra ändå!)

Blanda mjölet med bakpulvret och smaktillsatsen och häll det i kaksmeten. Grädda i smord och bröad form i 175 graders ugnsvärme ungeför 35-40 minuter.

Tips! Prova att byta ut ströbrödet mot idealmjöl – det blir jättebra!

 

Här har den äggfria sockerkakan blivit till en somrig jordgubbskaka!

 

About these ads

Författare: Matmamman

Skribent och krönikör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

4 reaktioner på “Härlig sockerkaka utan ägg

  1. Gott gott gott :3 Perfekt för munchies!

  2. Pingback: Victorias kaka | Matmammans Blogg

  3. Pingback: Belöningen närmar sig… | Team Propiraya

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 623 andra följare