Nu utlyser Boxholms ost en rolig tävling för alla matintresserade! Komponera ditt eget recept med någon av Boxholms många ostar och du kan vinna en trerättersmiddag för upp till åtta personer, lagad av Emma Erlandsson, som är medlem i Svenska Juniorkocklandslaget! Du kan också vinna en fin presentkartong och dessutom belönas alla tävlingsdeltagare med kokboken Mer smak av ost. Läs mer om tävlingen här:
Här ett par av Boxholms goda ostar - gräddig Carolineost och kryddost med havssalt och örter!
Själv blir jag otroligt inspirerad att baka spröda läckra oststänger. Jag brukar baka dem med cheddar eller emmentaler, men jag kan just tänka mig hur smaskigt det blir att variera med en kryddost med havssalt och örter…
Blanda för hand eller kör i matberedare: 2½ dl vetemjöl, ½ tsk salt, 100 g smör, 2 msk vatten och ca 2 dl riven Boxholms ost med örter och havssalt. Låt vila kallt i kylen någon timme, kavla sen ut till en kaka som är ca ½ cm tjock och skär eller sporra ca 2 cm breda remsor. Skär remsorna ca 10 cm långa, och pensla dem med lite uppvispat ägg. Strö ev över ytterligare lite riven ost. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter eller tills oststängerna fått fin färg.
