Kolakakor som lätt kan bli bondkakor

Goda, knapriga kolakakor...

Kolakakor är härligt gott! Knaprigt och gott, och så lätta att baka sen!

Degen kan också lätt bakas ut till Bondkakor – det enda man behöver göra är att tillsätta lite skållad, hackad mandel i degen!

Vill man göra det riktigt lätt för sig gör man degen i matberedaren – det funkar hur bra som helst och gör bakningen lite smidigare!

Det här behövs:

200 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl socker
3 msk ljus sirap
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Och så här gör du:

Rör smör socker och sirap poröst. Tillsätt mjöl och bikarbonat och blanda till en jämn och smidig deg.

Dela degen i 4 delar och rulla ut varje del till längder, ca 40 cm. Lägg dem på smorda plåtar – men kom ihåg att de flyter ut lite under gräddningen så det gäller att ha ett visst avstånd mellan dem.  Grädda i mitten av ugnen på 175 grader en kvart-tjugo minuter. Låt dem svalna ett par minuter och skär dem sedan i sneda bitar.

Om du vill göra bondkakor gör du samma deg, men tillsätter ca 75 gram skållad, hackad mandel. Rulla degen till en rulle på ca 4 cm i diameter och låt den vila kallt någon timme. Skär sedan rullen i ½ cm tjocka skivor och grädda kakorna i mitten av ugnen i 10 minuter.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s