blommor

Prästgårdsringar

De här kakorna bakar jag gärna, eftersom de passar även för diabetiker. De är nämligen helt sockerfria! Inte helt vanligt när det gäller småkakor, men låt dig inte avskräckas för de är verkligen mycket goda! Den som vill kan naturligtvis garnera dem med pärlsocker, men eftersom jag har diabetiker i min familj väljer jag hellre hackad mandel. Receptet ger 20 stora ringar eller 30 mindre.

100 g smör

3½ dl vetemjöl

1 tsk jäst

5 msk vispgrädde (ovispad)

ägg till pensling och hackad mandel till garnering

Hacka samman smör och mjöl. Rör ut jästen i grädden och arbeta ner detta i mjölblandningen. Arbeta ihop degen för hand eller i matberedare (jag använder gärna matberedaren!).

Rulla ut degen i smala längder, 15-20 cm långa. Foga ihop till ringar, eller sno ihop till kransar, och lägg på smord bakplåt. Pensla med ägg och strö över hackad mandel.

Grädda mitt i ugnen, i 200 grader, i 10-15 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.

4 thoughts on “Prästgårdsringar”

    1. Vanlig jäst brukar jag använda, som jag rör ut i grädden. Men det går säkert lika bra att använda torrjäst, och blanda ut med mjölet.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 844 andra följare

%d bloggare gillar detta: