Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Isterband med stuvad potatis

Isterband med stuvad potatis passar bra både till vardags och till fest

Bland det finaste det svenska köket har att erbjuda är isterband med stuvad potatis. Passar lika bra till vardag som till fest. Potatisen kan man stuva på olika sätt, jag föredrar den råstuvad. Så här lagar du denna delikatess:

Skala 10-12 potatisar till en stuvning för fyra personer. Koka upp 4-5 dl mjölk, eller gräddmjölk. Skär potatisen i små tärningar och lägg i den kokande mjölken. Låt puttra på svag värme tills potatisen blir mjuk och stuvningen tjocknar. Stuvningen behöver inte redas av, utan salta och peppra efter smak och klipp över persilja vid serveringen.

Räkna med ett isterband per person, möjligen två om du bjuder verkligt hungriga gäster. Jag föredrar de syrligaste småländska men prova dig fram till din egen favorit. Skåra korvarna på längden och stek i lite smör på medelstark värme till de blir genomvarma och gärna lite knapriga utanpå.

Servera härligheten med knäckebröd och öl eller mjölk till. Smaklig måltid!

3 thoughts on “Isterband med stuvad potatis

  1. Pingback: Bästa novembermiddagen… | Matmammans Blogg

  2. Hej!
    Hittade din blogg tack vare en påskbordssökning. Klickaed runt lite och hittade sedan detta receptet och min sambo älskar dillstuvad potatis men jag har misslyckats totalt varje gång jag gjort det, det här recceptet ser inte så farligt ut så i veckan ska jag prova på att göra det igen, med ditt recept!
    Tack tack..
    //Sandra

    • Så roligt att du vill testa igen – det är verkligen enklare än man kan tro. Hoppas det blir till belåtenhet!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 688 andra följare