Nytt ekologiskt från Leksands knäckebröd

Nu kommer härligt knapriga knäckenyheter från Leksandsknäcke: tre kullor ekologiskt tunnknäcke.  

 
Den ena innehåller godsaker som dinkel och quinoa, den andra soltorkade tomater och oregano. Jättegoda som frukostmacka till teet, till soppmiddagen eller varför inte till helgens ostbricka? Rekommenderas! 

 

Under linden – pensionat och restaurang med personlighet och stil

Ett litet pensionat av klassisk modell i vacker skogsmiljö, med sköna sängar, god mat och närhet till naturen – kan det bli bättre? Precis vad jag ska satsa på längre fram i vår när jag ska resa söderut. Under Linden heter pensionatet, beläget mellan Örkelljunga och Munka-Ljungby. Mycket mer naturskönt kan det inte bli.

Jag har varit på Under linden ett par gånger tidigare, när jag befunnit mig i trakten, men då som gäst i restaurangen, och det gav mersmak. Maten är hemlagad, brödet hembakt, och menyn är enkel men rustik och mycket vällagad. Vid ett tillfälle bjöds klassisk dansk fläskstek med krispig svål, en av mina favoriträtter.

I den hemtrevliga restaurangen serveras god och vällagad mat, ofta på närproducerat och ekologiskt! (Foto: Under linden)
I den hemtrevliga restaurangen serveras god och vällagad mat, ofta på närproducerat och ekologiskt! (Foto: Under linden)

Menyn finns att tillgå på Under lindens hemsida, liksom priser och öppettider som varierar. Och det är en del av det som ger Under linden dess speciella charm, tycker jag. Det personliga, småskaliga, lugna i en annars stressig tid. För vem behöver inte komma ifrån vardagsjäkten i stan ibland? Jag är aldrig så harmonisk som när jag befinner mig på landet, kan njuta av vit snö istället för grå, eller grönskande buskar istället för asfalt.

Under linden har flera olika paket att välja på för den som, liksom jag, vill resa bort och njuta lite av livet några dagar. Just nu är förstås Vintersemester under linden, som erbjuds i februari och mars, det mest aktuella – helt fantastiskt just nu när även landets södra delar har fått snö och landskapet är gnistrande vitt…

Så här vackert är Under linden när snön ligger vit... (foto: Lasse Wied)
Så här vackert är Under linden när snön ligger vit… (foto: Lasse Wied)

Två grabbar & kök – härligt vällagad lunch mitt i centrala Stockholm

Jag jobbar mitt i centrala Stockholm och äter ofta lunch ute. Jag gillar det, tycker om att botanisera bland olika restauranger och prova på olika slags lunchmat. Och visst har man fått sina favoriter. Ett av de ställen dit jag gärna går, särskilt när det gäller affärslunch, är Två grabbar & kök, som ligger i ABF-huset på Sveavägen. Perfekt när man stämmer lunchmöte med någon som kanske inte är helt hemmastadd på stadens alla smågator!

Härligt vällagad lunch! (Foto: Två grabbar & kök)
Härligt vällagad lunch! (Foto: Två grabbar & kök)

Två grabbar & kök erbjuder tre varma lunchrätter, plus fräscha sallader, och maten är vällagad och god. Jag gillar att det alltid finns både kött, fisk och vego. Jag är inte själv vare sig vegetarian eller vegan, men jag vill kunna variera mig. Fisk en dag, kött en annan – och gärna också grönt. Framför allt har jag många vänner och kollegor som väljer grönt. Då vill man ju gärna gå någonstans där det gröna alternativet inte bara består av ett salladsbord utan även av vällagade varma rätter. En gång åt jag en vegetarisk nasi goreng där, som var fullkomligt underbar – en väninna blev lyrisk över en linssoppa. Men vill man ha sallad till lunch så är Caesarsalladen fantastiskt god!

Lunchmenyn finns lätt tillgänglig på nätet, det är förstås ett plus – ofta bestämmer jag mig redan i förväg vad jag ska äta. Det är bäst att vara ute rätt tidigt också, för Två grabbar & kök är med all rätt ett populärt ställe. Så om jag är riktigt tidig på kontoret händer det att jag äter lunch redan vid 11, när de öppnar. Men den som vill äta senare har gott om tid – lunchen serveras ända till 13.30. Smaklig måltid!

Solcellslösningar för skönare stugliv

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAJag drömmer om ett torp på landet. Inte något vinterbonat, modernt ställe utan ett ”äkta” med vedspis eller kamin, iskalla golv och fotogenlampor i köket. Men det är klart att det är förenat med vissa problem att leva så primitivt, till och med några veckor på sommaren, om man som jag har ett jobb där dator och smartphone är en del av arbetsredskapen. Jag minns med nostalgi och vemod somrarna och jularna hos min morfar på landet – visserligen fanns där el, men bortsett från det eldades det i kaminer och vedspisar och det enda vatten som fanns var isande kallt. Ändå var det så otroligt hemtrevligt och mysigt – eller kanske just därför.

Mycket av de ”moderna” problemen kan man lösa med olika solcellslösningar. En väninna har en fäbodvall i Dalarna och hon har löst det just på det sättet, alltså genom solcellspanel. Funkar alldeles utmärkt, enligt henne, och gör att livet på vallen blir lite enklare men ändå inte ”stressmodernt”. Men visst är det bra att kunna ladda mobil och dator så att man kan hålla kontakt med omvärlden. Och det är väl värt pengarna, säger hon, vilket får mig att tänka att ett omodernt gammalt torp kanske inte är helt otänkbart för mig heller… Så nu är det bara att kolla runt bland annonser och se om det finns något intressant att spekulera på…

hybrid_12v_sol_vind_Lite nätsurfning ger vid handen att Legoelektronik.se erbjuder en mängd olika lösningar för sommarstugan och andra enklare fritidsboenden – väl värt att testa för den som, liksom jag, har tankar på ett härligt enkelt sommarboende!

Julklappsåtervinningen

 

Fick du en julklapp som du inte vill ha eller behöver? Enligt en undersökning från YouGov är det faktiskt hela 80% av svenskarna som fått oönskade julklappar i år – många av dessa julklappar slängs, returneras eller blir liggande. Men det finns ett bättre sätt – som dessutom kan skapa julglädje för andra. För långt ifrån alla fick några julklappar i år. En del firade jul ensamma och andra saknade helt enkelt pengar att köpa klappar för. Varför inte se till att så att dina (och mina) oönskade klappar ger dem en god start på det nya året?

Då är Julklappsåtervinningen något för dig! På initiativ av UPS genomför nu JMW Kommunikation Julklappsåtervinningen i syfte att samla in oönskade julklappar till Stadsmissionen, som ser till att de skänker glädje åt någon annan.

Plats:
UPS kommer att parkera en budbil på Medborgarplatsen i Stockholm lördagen den 9 januari mellan 12.00 och 15.00, där oönskade julklappar kan lämnas in.

Ett lysande initiativ, tycker jag!

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 002 andra följare

%d bloggare gillar detta: